Eletmod @ LionelPort.com

Fiatalító ételek

Ha naponta legalább kétszer eszünk gyümölcsöt, és öt féle zöldséget is fogyasztunk, akkor máris felvérteztük magunkat az öregedés elleni első számú fegyverrel. Valahányszor a kolbász helyett salátát, a sütemény helyett inkább gyümölcsöt választunk, a szívinfarktus és a különböző rákos megbetegedések kockázatát csökkentjük.

A zöld leveles zöldségek, mint a spenót, és a sóska, rengeteg antioxidánst tartalmaznak, amik megóvnak a hályogtól is.

A narancsszínű zöldségek: mint a répa, a tök, a csemegekukorica-sok béta–karotint tartalmaznak, amely a látást elősegítő A- vitamin provitaminja.

A vörös színű: paradicsom, a lilahagyma és a pirospaprika az öregedést lassító likopont tartalmazzák.

A salátában és a kelbimbóban: a daganatos megbetegedést megakadályozó indol származék található.

A citrusfélékben és a szederfélékben rengeteg a C- vitamin

A mangó és a papaya szintén sok béta- karotint tartalmaz, amely a rák ellen is hatásos.

A szója és más hüvelyesek:
A szója gazdag izoflavonol származékokban, amely nem táplálék jellegű antioxidánsok, a daganatos megbetegedések kialakulását akadályozzák. A szójababbban és más hüvelyesekben természetes előfordulású az izoflavonol vegyületcsoportot a fito-ösztrogének /növényi ösztrogének/ közé sorolják. A klimaxos tüneteket /hőhullámok/ csökkentheti, így a változókorban lévő asszonyok frissebbnek, fiatalabbnak érzik magukat.

Mogyorófélék és egyéb olajos magvak:
A legtöbb mogyoróféle és magvas növény zsírban oldódó E- vitaminban gazdag. Az E- vitaminnak nagyon fontos szerepe van, mint antioxidánsnak, a sejthártyákat védi a szabadgyökök okozta károk ellen, és az utóbbi időben öregedés-gátlóként is ajánlják. Egy maréknyi mandula vagy egy evőkanál olajos mag már fedezi a napi E- vitamin szükségletet.

Hal:
A halak /szardínia, lazac, makréla, tonhal/ húsa nagy mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavakat. Ezek a zsírsavak lassítják az öregedési folyamatot, csökkentik a vérnyomást, a vérrögképződést, megakadályozzák a szívinfarktus kialakulását. A halhús elsőrendű szelén forrás, az osztriga és más kagylók cinkben gazdagok, ez a két elem szintén jelentős antioxidáns, ami szintén akadályozza a rosszindulatú daganatos megbetegedések kialakulását.

Zöld tea:
A zöld teát Kínában és Japánban már évszázadok óta fogyasztják. A legújabb kutatási eredmények szerint a zöld tea hatóanyagai csökkentik a koleszterin szintet és más káros trigliceridek /vérben oldott zsírok/ szintjét, és esetleg még a daganatok kialakulását is elnyomhatják. Ezeket a hatóanyagokat a katekinek közé sorolják. A katekinek megtalálhatók a vörösborban is. A fekete tea is sok antioxidánst tartalmaz.

Fűszernövények, fokhagyma:
A bazsalikom, a petrezselyem, a rozmaring a fokhagymával együtt értékes antioxidánsokat tartalmaz, melyek bizonyos daganat-tipusok kialakulásának megelőzésében hatásosak. Kísérletek bizonyították, hogy a fokhagyma megakadályozza az agysejtekben a szabadgyökök által okozott károsodást, csökkenti az agy-érelmeszesedés kialakulását.

Vad rizs:
A vad rizs elnevezés megtévesztő, mert egy fűről van szó, amely az izovitexin nevű antioxidánst tartalmazza. Az izovitexin az E- vitaminhoz hasonló aktivitású, és a kozmetikai iparban az öregedést lassító hatóanyagából bőrápoló krémet készítenek. Ameddig a csodatevő krém nem jelenik meg a piacon, addig együnk vadrizses köretet, és próbáljuk ki, kevesebb ráncunk lesz-e? Veszteni valónk nincs, ártani pedig biztos nem fog!

Kiegészítő készítmények vagy ételek?
Az antioxidánsok egészség terén betöltött szerepével csak mostanában kezdünk tisztába jönni. Az egyes antioxidáns vitaminok pótlólagos bevitelével és a kedvező hatásokhoz szükséges dózisokkal kapcsolatban még mindig nagy vita zajlik. Figyelembe kell venni, hogy ha vitamint tabletta formájában visszük be szervezetünkbe, akkor tápanyag jellegű antioxidánsok sorát hagyjuk ki, amelyeket csak a természetes ételekkel együtt vehetünk magunkhoz. Ajánlott, hogy antioxidáns adagunkat növényi táplálékok útján juttassunk szervezetünkbe. Az ilyen étrend egészséges, fiatalossá tesz, és nem kerül vagyonokba sem.