Author Archives

Életmód Tanácsok, Egészséges Táplálkozás és Egészséges Ételek, Több Száz Finom Recept. Ha írni akarsz nekem az e-mail cím: eletmod.lionelport@gmail.com

CSIRKEMELL RÓMAI TÁLBAN

 

Hozzávalók:

csirkemell filé 4 szelet
burgonya 60 dkg
gomba 20 dkg
zöldpaprika 4 db
paradicsom 4 db
vöröshagyma 1 fej
fokhagyma 1 gerezd
liszt
olaj
őrölt bors, só

A római tálat legalább 1 órára vízbe áztatjuk. Közben a krumplit sós vízben, héjában előfőzzük. A sóval, borssal, megszórt, lisztbe forgatott mellfiléket olajban megsütjük. A krumplit megtisztítjuk, karikára vágjuk, és a megmosott, ízlés szerint darabolt zöldségfélékkel együtt rétegesen lerakjuk a tál aljára, közben fűszerezzük.

A zöldségágyra ráhelyezzük a húsokat, rászórjuk a karikára vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát

A tálat lefedjük, hideg sütőbe toljuk, és kb. 200 fokra felmelegítve fél óráig pároljuk. Levesszük a fedőt, és hagyjuk kissé pirulni az étel tetejét.
Forrón tálaljuk.

Milyen betegségeket kaphatnak az izmok, inak, ínhűvelyek és a szalagok?

 

Kellemetlen megbetegedést okoznak az úgynevezett lágyrész-reumatizmus körébe tartozó problémák. Az izmok, inak, inhűvelyek, szalagok betegségei. A legközismertebb és leggyakoribb probléma az inhüvelygyulladás, aminek rendszerint a túlrőltetés az oka. /Esetleg fertőzés is okozhatja./. A fájdalom ilyenkor mozgáskorlátozottságot okoz az érintett részeken: ezek leggyakrabban az ujjak feszítőinek ínhüvelyei és az alkar. Az ember a beteg kezét ügyetlennek érzi, csak nehezen és fájdalmasan tudja mozgatni. A probléma helyén nyomás- érzékenység lép fel, esetleg duzzanat tapintható. Gyakori az ujjak mozgatása során a pattanó hang. A beteg az ujj behajlításakor csak enyhe fájdalmat érez, de a kiegyenesítés nagyon kellemetlen, roppanó hanggal jár, esetleg már csupán a másik kéz segítségével megy. Ebben az esetben gyulladás következtében csomó keletkezett az ínen, és a hajlító izom nagyobb ereje még átjuttatja a csomót az ínhüvelyen, de afeszítőizmok képtelenek visszasegíteni a kiindulási helyre. A problémát műtéttel kell megszüntetni.

Az inhüvelygyulladásnál a fájdalom csillapítása és a tünetek megszüntetése érdekében a legfontosabb a nyugalomba helyezés. Legjobb rugalmas pólyával, gipsz- vagy műanyagsínnel rögzíteni a beteg végtagot, és a pihentetés mellet gyulladáscsökkentő gyógyszerekkel és kenőcsökkel és gyulladáscsökkentő borogatással segíteni a gyógyulást. Súlyosabb változatánál injekciós kezelésre lehet szükség. A legkellemetlenebb az, amikor már krónikussá válnak a tünetek, ilyenkor csak a kiváltó ok megszüntetésével érhető el javulás. Ha rendszeres túlerőltetés eredménye a gyulladás, azt meg kell szüntetni, különben hiába minden tüneti kezelés. Fizikoterápiával is támogatni lehet a javulást.

Arthrosis vagy arthritis?

 

Két különböző betegségről van szó! A betegségek elnevezése körüli félreértés elkerüléséhez talán egyszerűbb a szavak görög eredetijét vizsgálnunk. Az arthos jelentése ízület, míg az „itis” szóvég valamilyen gyulladásos folyamatra utal. Az „osis” szóvég éppen ellenkezőleg, a nem gyulladásos eredetre utal, vagyis más degeneratív, kopásos okok. Mivel mindkét kórképben megjelennek a gyulladásos tünetek, leegyszerűsítve azt mondhatjuk, hogy a reumatoid arthritisben a gyulladás következik be előbb, és ez vezet idővel a porc elváltozásaihoz, míg az arthrosisban a porc kopása, degenerációja és ennek hatásai okozzák az ízület gyulladását.

Izomfájdalmak ellen: Salonpas!

A Salonplas fájdalomcsillapító család a legjobb transzdermális készítmény, hatóanyaga a metilszalicilát, az aszpirinhez hasonlóan nem-szteroid gyulladásgátló, ami a bőrön keresztül egészen az izmokig hatol és elér az izületekig.

Külsőleg kell alkalmazni, így nincs olyan mellékhatása, /pl. gyomor és bélrendszeri panaszok/ mint más szájon át szedett nem-szteroid gyulladásgátlóknak.

A mentol, a kámfor és a metilszalicilát a bőrön lévő tapintás, nyomás, fájdalom, meleg és hidegérzékelő receptorokra is hat és kellemes hűvösségérzetet kelt. Ez a bőrizgató mechanizmus eredményezi a Salonplas fájdalomcsillapító, izomlazító és vérkeringést fokozó hatását. Tapasz, gél, agy spray formában kapható a gyógyszertárakban.

Használható: izomfájdalmak, lumbágó, zúzódás, ütés vagy rándulás okozta izületi fájdalmak enyhítésére és megszüntetésére.

DIÓS CSIRKEMELL GYÜMÖLCSKOMPÓTTAL

 

Hozzávalók:

csirkemell 2 db
vegyes gyümölcsbefőtt
dióbél 7 dkg
zsemlemorzsa 7 dkg
tojás 2 db
liszt 10 dkg
ételízesítő
olaj, só

A megmosott csirkemelleket sós, ételízesítős vízben puhára főzzük. Lapátkanállal kiszedjük, hagyjuk lecsepegni és langyosra kihűlni. A húst kicsontozzuk úgy, hogy négy szeletet kapjunk, majd mindegyiket először lisztbe, kevés sóval felvert tojásba, végül a durvára vágott dióval elkevert zsemlemorzsába forgatjuk. A bepanírozott húsokat forró olajban kisütjük, majd gyümölcskompóttal körberakva tálaljuk.

Egy fájdalmas ízületi betegség, avagy mit kell tudnunk a reumáról?


Ritka az olyan ember hazánkban, aki ne tudna közelebbi agy távolabbi ismerősei között legalább egy valakit, aki mozgásszervi betegségben szenved.

Az egészségügyi világszervezet adatai szerint ma világszerte az emberek százmilliói szenvednek mozgásszervi betegségben. Rendkívül sokféle kórkép sorolható fel a mozgásszervi megbetegedések közé. Az egyik legelterjedtebb az autoimmun eredetű betegségek képviselik, ebben az esetben az immunrendszer nem megfelelő működése miatt a szervezet saját sejtjei, szövetei ellen termel ellenanyagokat. Autoimmun betegség a szisztémás lupus erythematosus, amely az izületek mellett döntően a belső szerveket érinti, a krónikus sokízületi gyulladás /reumatoid arthritis/ amikor főként az ízületek károsodnak. Ezeken túl az ereket, a bőrt vagy az izmokat megbetegítő kórformák is. Lefolyásukat jól ismerjük, a pontos kiváltó okaikat még nem sikerült megtalálni. Sok kutatás bizonyította, hogy a psziché, az életmód, a táplálkozás és a stressz is komoly szerepet játszik a kórfoyamat kialakulásában. Pontos ok hiányában a gyógyszeres kezelés csak tüneti jellegű lehet. Ebben a betegségben szenvedők többsége állandó gyógyszerszedésre, orvosi felügyeletre, időnként kórházi kezelésre szorul. Gyakoriságukat nézve a reumatoid arthritis vezet, a többi betegség ennél jóval ritkább.

Az ízületek gyulladását sok tényező okozhatja, amik lehetnek különböző kórokozók /baktériumok, vírusok, egyebek/ okozta fertőzések, kristályok kicsapódása az ízületekben /pl. köszvény/, de jelezhet mást is, pl. belgyógyászati eredetű betegséget.

A mozgásszervi betegségek közé tartoznak a gerinc gyulladásos betegségei is, amelyek alá megint csak több kórkép tartozik. Egyik legjellegzetesebb képviselője a Bechterew-kór, újabb nevén az SPA.

Kínzó derékfájás világszerte

Bár a betegek várható élettartamát szigorú értelemben nem csökkenti, életminőségük azonban nagyon nagy mértékben romolhat a rendszeresen jelentkező fájdalom, illetve az adott ízület mozgáskorlátozottsága miatt. Mivel a betegség nem csupán az aktív kereső életszakasz után, az idősek körében van jelen, a betegek munkavégző képességük megőrzése érdekében rendszeres gyógyszeres kezelést és fizioterápiát igényelnek.

A kopásos elváltozások között a térd és csípőkopás a leggyakoribb, az orvoshoz forduló, betegállományba vonuló betegek többsége, akár fiatalkorúak is, akár közép korúak is világszerte a kínzó derékfájást panaszolják.

Ezenkívül a lágyrészek betegségei, amik közé az izmok, inak tartós megterhelése következtében kialakuló fájdalmas állapotok, az ínhűvelyek gyulladásai is tartoznak.
Ezektől eltérő, de ide sorolt kórkép a stresszel járó, a pszichés megterhelés nyomán kialakuló nyaki, háti, csípőtáji görcsös izomfájdalommal, alvászavarral, fáradékonysággal, ezenkívül kötőszöveti csomókkal járó izomreumatizmus.

Milyen következményekkel jár a csontritkulás?


A csontritkulás /osteoporosis/ előrehaladtával a csontállomány fokozatosan csökken, a csontgerendái elvékonyodnak, átszakadnak, a csontszerkezet meggyengül. Így akár kisebb elesés miatt vagy súlyosabb csontritkulás esetén, akár elesés nélkül /spontán/ is csonttörés következhet be.

A csonttörések gyakoribbá válnak az életkor emelkedésével, így a menstruáció megszűnését követően növekszik a törések előfordulási gyakorisága. A csonttörések leginkább a csigolyatesteken, csípőtájon /combnyaktörések, tomportörések/, a csuklón és a felkaron következnek be. Gyakran ezek megtörténte után sem gondolnak a kiváltó okra, az igen előrehaladott csontritkulásra.

A csípőtáji törések mindig nagy fájdalommal és a végtag alakváltozásával, duzzanatával járnak. A csigolyatest törések egy része alattomosan, szinte korábbi panasz nélkül következik be. Vannak olyan jelek, amelyek figyelmeztetnek a háttérben álló csigolyatörésre. Ilyenek lehetnek a testmagasság csökkenése, fokozott háti görbület, a bordaívek és a csípőlapátok közötti távolság csökkenése, hasba sugárzó fájdalom vagy a hasfal megereszkedése. Mivel a tünet leggyakrabban maga a csonttörés, ezért hívják néma járványnak vagy lappangó kórnak a csontritkulást.

A combnyaktörésen, többszörös csigolyatörésen átesett magatehetetlen idős betegek fogékonyabbak a törést követő szövődményekre. Mélyvénás trombózis, tüdőembólia, tüdőgyulladás, szív és érrendszeri elégtelenség alakulhat ki, amely az életet megrövidíti.
Az 50 éves nők közül minden második számolhat azzal, hogy élete hátralevő részében valamilyen csontritkulásos eredetű törést szenved el a fentiek közül.

Bár ismerjük a csontritkulás veszélyének súlyát, ennek ellenére az érintetteknek csak a 10 %-át kezelik.

Tudni kell, hogy az első csonttöréseket újabb csonttörések követhetik. Törekedni kell arra, hogy a csonttörésen /csigolyatest, csukló, csípőtáji, felkar törésen/ átesett betegek mielőbb eljussanak az Osteoporosis Centrumokba, ahol szakorvosok látják el a csontritkulásos betegeket. A csontsűrűség vizsgálata után röntgen és labor vizsgálatok folynak, majd a betegek a kivizsgálást követően testre-szabott gyógyszeres terápiát kapnak.

Nagyon fontos a napi testmozgás és a kalciumdús vegyes táplálkozás is, ennek a betanításában, a kalcium bevitel optimalizálásában is segítenek az osteoporosis centrumok.
Ne feledjük, az első törések után megnő az újabb csonttörések kockázata!

Ha valaki 50 év feletti nő, és kis elesést követően csukló, csípőtáji, csigolyatest, vagy felkar törést szenvedett el, kérje háziorvosa segítségét, hogy eljuthasson csontsűrűség vizsgálatra!

Milyen jótékony hatásai vannak a dohányzásról való leszokásnak és mennyi idő alatt, jelentkeznek a jótékony hatások?


Milyen jótékony hatásai vannak a dohányzásról való leszokásnak? Az alábbiakban felsorolok jó néhány okot és hatást. Remélem sok jó információt, tudok nektek adni kedves dohányos társaim.

Mennyi idő után és milyen pozitív hatások jelentkeznek, miután leszoksz a dohányzásról:
- 20 perc múlva: vérnyomás és a pulzus normalizálódik, a vérkeringés javul
- 8 óra múlva: a szénmonoxid szint a vérben csökken, javul a fizikai közérzet
- 48 óra múlva: a vérből a szénmonoxid teljesen eltűnik
- 2-3 nap múlva: kevesebb nyák képződik a garatban, csökkennek a légzési panaszok, köhögés, krákogás
- 5-7 nap múlva: az ízlelés és szaglás javul, a lélegzet frissebb, a fogak tisztábbak, és a személy energikusabbnak érzi magát
- 2-3 hét múlva: a megvonási tünetek megszűnnek, és már több órára is képes megfeledkezni a személy a dohányzás csábításáról
- 2-3 hét múlva: a vérrögképződés kockázata csökken
- 4 hét múlva: a köhögés és a légzési problémák rendeződnek, Kevesebb fáradtság, több energia, nagyobb ellenálló képesség
- 2-3 hónap múlva: a légzésfunkciók öt százalékkal javulnak
- Egy év múlva: a szív-érrendszeri betegségek kockázata felére csökken
- 2-3 év múlva: súlyos tüdőgyulladás, légúti betegség, influenza kockázata a nem magasabb nem dohányosokkal összehasonlítva
- 5 év múlva: a tüdő, garat, nyelőcső és hólyagrák kockázata felére csökken
- 5-10 év múlva: a keringési betegségek és a thrombózis (vérrögképződés) kockázata megegyezik a nemdohányzókéval
- 10 év múlva: a tüdőrák kockázata feleződik, csökken az osteoporozis (csontritkulás) kockázata
- 15-20 év múlva: a tüdő, garat, nyelőcsőrák és hólyagrák kockázata a nemdohányzókéval megegyezik

Milyen elvonási tünetek jelentkezhetnek a cigarettáról, dohányzásról való leszokás alatt?
Az egészség és a jó közérzet miatti aggodalom az alapja, a dohányzásról való leszokásnak. A szándék könnyen meghozható, a gyakorlatba átültetés viszont nagyon nehéz. Tudnunk kell, hogy a leszokás során az erős dohányosoknál elvonási tünetek jelennek meg:
- idegesség és nyugtalanság
- fáradtság
- alvászavarok
- koncentrációzavarok
- ingerlékenység, depresszív hangulat
- megnőtt étvágy, falánkság
- súlynövekedés (a férfiak átlagosan három kilót, a nők négy kilót híznak a dohányzás abbahagyása után.)

A nem dohányzás néhány pozitív hatása

- a dohányos köhögés megszűnik, a légzés könnyebbé válik
- a fizikai teljesítmény fokozódik
- a bőr lassabban öregedik és a fogak nem színeződnek sárgára
- az ízlelő- és szaglóképesség javul
- csökken a hajlam a megfázásra
- a lakás és a ruhák nem bűzlenek a cigarettaszagtól, hamarabb kap csókot nem dohányzótól
- pénzt takarít meg”

CSIRKEMELL JAPÁN MÓDRA, YAKITORI


Hozzávalók:

csirkemell 60 dkg
gomba 20 dkg
sárgarépa 20 dkg
szójaszósz 1 dl
szaké 1 dl
húsleves 2 dl /kockából/
olaj
cukor 1 teáskanál
cayenne bors
gyömbérpor

A megtisztított gombát, a sárgarépát és a csirkehúst olyan darabokra vágjuk, hogy kis méretű, hurkapálcikákból készített nyársakra feltudjuk tűzdelni.
A szójaszószt és a szakét összekeverjük a kihűlt leves-lével, majd cukorral, cayenne borssal, gyömbérrel ízesítjük.
A nyársakat egy tálba rakjuk, és rálocsoljuk a fűszeres levest. Legalább egy órán át állni hagyjuk, közben egyszer megforgatjuk.
Felforrósított olajban félig megsütjük a nyársak mindegyik oldalát, majd újra beletesszük a páclébe, és kb. fél óra múlva készre sütjük.
Főtt rizzsel tálaljuk.

Mit tegyünk, ha a csontjaink törékenyek?


Az első mondat, amire oda kell figyelni mindenképpen: mindenféle terápia mellet nélkülözhetetlen a kalcium, fontos a D-vitamin.

Magyarországon minden tizedik ember csontritkulásban szenved. Ez az alattomosan, mindenfajta jelzés és fájdalom nélkül érkező betegség a felelős a hazánkban évente kb. 15 000 csípőtáji és 70 000 egyéb törés bekövetkeztéért. Világviszonylatban a csontritkulásra visszavezethető halálozások száma megközelíti a mell és nőgyógyászati daganatok okozta halálozások számát.

Mi a csontritkulás?
A csontritkulás /oszteoporózis/ a beteg csontokat érintő anyagcsere-betegség, aminek során csökken a csontszövet mennyisége, romlik a minősége. Meggyengülnek a csontok, mivel építőanyaguk egy része felszívódik. Belsejükben ritkul a szivacsos szerkezetű csontállomány, külső tömör, régi részük is elvékonyodik. A csonttömeg általános csökkenésének oka az, hogy a csontfalósejtek lebontó tevékenysége meghaladja a csontépítés mértékét. Bár a csontszövet továbbra is termelődik, de a lebomlás üteme ennél gyorsabb. Mivel a csontok külső kérge vékonyabb lesz és a belső állomány is lyukacsosabb a normálisnál, így megnő a csonttörések kockázata.

A csonttartalom 20-30 évesen éri el a tetőfokát. Az öregedés folyamán a csont szerkezete gyengül, ami a csigolyák összeroppantását, illetve a csípőtájék és a végtagok törését eredményezheti.

A betegségben szenvedők nagy része nő. A változás korában beálló hormonális folyamat felgyorsítja a csontritkulás előretörését. A betegség éveken át panasz mntes, nem érezhető a lappangó folyamat. Néma járványnak is hívják. Amikor a csonttörés bekövetkezik, a betegség már előrehaladott fázisban van.

A betegek sokszor nincsenek tisztában azzal, hogy a megfelelő kalcium és D-vitamin bevitel hiányában a csontritkulásra kapott alapgyógyszereik nem tudják kifejteni kívánt hatásukat. A nőknél a klimax után induló csontritkulást a női hormon /ösztrogén/ hiánya okozza, ugyanis ez szabályozza a kalcium beépülését a csontokba. Kialakul az életkor előrehaladásával, illetve másodlagosan társulhat egyéb betegségekhez is /pl felszívódási zavarok, máj, vérképzőszervi, vese és hormonális betegségek/, vagy felléphet tartósan szedett gyógyszerek /pl. véralvadásgátlók, pilepszia elleni szerek, szteroidkészítmények stb./ nem kívánt mellékhatásaként.

A csontritkulás kialakulásához különböző rizikó tényezők is hozzájárulhatnak:
- Családi hajlam /csonttörések gyakori előfordulása a családon belül/
- Fehér bőrszín, vékony testalkat
- Kalciumszegény étrend
- Mozgásszegény életmód
- Korai menopauza
- Túlzott alkohol fogyasztás
- Dohányzás

Az öröklött hajlamon nem tudunk változtatni, de a többi rizikótényező kiküszöbölhető.
A kalcium nélkül elképzelhetetlen az élet, a normális ideg- és izomműködés elengedhetetlen anyaga. Felszívódását a D-vitamin elősegíti, de elégtelen kalcium bevitel esetén ez a jobb felszívódás sem elegendő. Ennek a kritériumnak kiválóan megfelel a heti egy alkalommal szedendő alendronát, amely bizonyítottan képes csökkenteni a csonttörés lehetőségét.

A menopauzán túli nők számára a Magyar Osteoporósis és Osteoarthrológiai Társaság által ajánlott napi kalciumbevitel 1500 mg, míg a javasolt D-vitamin- bevitel napi 800 NE. A szokásos magyar étrend 500-600 mg kalciumot tartalmaz, így a megfelelő mennyiségű bevitel a legtöbb esetben nem oldható meg kizárólag táplálkozás útján. A D-vitamin nélkülözhetetlen az egészséges csontanyagcsere fenntartásához, a megfelelő kalcium mennyiség felszívódásához. Sajnos a nem megfelelő D-vitamin ellátottság gyakori hazánkban. Csontritkulás kezelésében a megfelelő mennyiségű D-vitamin és kalcium elengedhetetlen az aktív hatóanyagok /pl. biszfoszfonátok/ maximális hatékonyságának eléréséhez.

A csontritkulás kezelése:

A csontritkulás alapterápiáját jelentő készítmények /pl. biszfoszfonátok/ a csontlebontó sejtek működését gátolják és ezáltal a csontlebontási és építési folyamatok egyensúlyát az utóbbi javára billentik el. A csontritkulás alapterápiáját jelentő készítmények hatékonyságát nagy klinikai vizsgálatok igazolták, amelyekben az alapterápia mellett rendszerint kalcium és D-vitamin pótlást alkalmaztak. A három hatóanyag együttesen hatékonyan csökkentette a csontritkulás okozta törések kockázatát, egyes készítmények esetén nemcsak a csigolyatörési kockázatot, hanem a csípőtörési kockázatot is. A kezelés egy további fontos szempontja, hogy a gyógyszereket rendszeresen kell szednie a betegnek. Amennyiben a beteg abbahagyja az orvos által előírt terápiát, úgy védtelen marad a csontritkulás okozta törésekkel szemben.

Egy jó tanács, hogy hogyan élénkítsük vérkeringésünket


SÉTÁLJUNK A MACSKAKÖVES ÚTON!

Tudom, tréfásan hagzik, de Kínában nagyon sok lekerekített szélű kövekből kirakott gyalogút van. Kutatók felfigyeltek arra, hogy sokkal kevesebb az időskori érbetegek száma.
Megállapították, hogy ha naponta fél órácskát sétálunk az ilyen kövekkel kirakott terepen, akár cipőben, akár zokniban vagy mezítláb, mindenki jobban érzi utána magát. Ha megmérjük előtte és utána a vérnyomásunkat, kiderül, hogy csökken a vérnyomás, és javul az egyensúlyozó képességünk. A hatást annak tulajdonítják, hogy az egyenetlen talaj stimulálja a talp akupresszúrás pontjait.
Ez különösen idős korban különösen jó hatású, mert időskorban csökken a vérellátás, romlik a szervek és az egész szervezet teljesítőképessége, és a romló egyensúlyérzetből számos komoly betegség, baleset származhat.

Google PageRank