Hozzávalók:
csirke kb. 1,2 kg-os
vaj 8 dkg
póréhagyma 10 dkg
liszt 4 dkg
húsleves 2 dl /leveskockából/
tejszín 2 dl
curry, só
A megtisztított csirkét feldaraboljuk, megsózzuk, és felhevített vajban kissé megpirítjuk. Beletesszük az apróra vágott póréhagymát, és együtt tovább pirítjuk, majd meghintjük a liszttel. Jól összekeverjük, és felöntjük a húslevessel. Rászórjuk a curryt, és fedő alatt puhára pároljuk
A csirkét átszedjük egy másik edénybe, a levéhez hozzáöntjük a tejszínt, felforraljuk, és rászűrjük a csirkére. Párolt rizzsel tálaljuk.
Hozzávalók:
csirke
tyúkhúsleveskocka
mandula 5 dkg
zöldpaprika 2 db
rizs 2 csésze
vaj 3 dkg
olaj 2 ek., só
Egy liter vízben feloldott húsleveskockában puhára főzzük a csirkét. Ha megfőtt feldaraboljuk. A rizst kevés olajon megpároljuk, és a levessel feleresztve puhára főzzük. A mandulát forró vízbe dobva meghámozzuk, apróra vágjuk, és a vajban megpirítjuk. Hozzáadjuk a vékony karikára vágott zöldpaprikát, megsózzuk, és néhány percig pároljuk, majd további 5 percig pároljuk a csirkével. A megfőtt rizst tálba tesszük és a tetejére borítjuk a csirkét.
Hozzávalók:
csirke
hagyma 2 db
fokhagyma
paradicsom vagy 1 dob. Sűrített paradicsompüré
kókuszreszelék,
curry 1 kk.
citrom /fél/ leve
tej 1 csésze
olaj 3 ek.
bors, só
A karikára vágott hagymát olajban megpároljuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot, a fokhagymát, beletesszük a feldarabolt csirkét, a kókuszreszeléket, a curryt, sót, borsot és a citrom levét. Kis lángon, fedő alatt pároljuk, ha szükséges kevés vizet adunk hozzá. Ha megpuhult, ráöntünk egy csésze tejet és még egyszer felforraljuk.
