Hozzávalók:
csirkemell 60 dkg
gomba 20 dkg
sárgarépa 20 dkg
szójaszósz 1 dl
szaké 1 dl
húsleves 2 dl /kockából/
olaj
cukor 1 teáskanál
cayenne bors
gyömbérpor
A megtisztított gombát, a sárgarépát és a csirkehúst olyan darabokra vágjuk, hogy kis méretű, hurkapálcikákból készített nyársakra feltudjuk tűzdelni.
A szójaszószt és a szakét összekeverjük a kihűlt leves-lével, majd cukorral, cayenne borssal, gyömbérrel ízesítjük.
A nyársakat egy tálba rakjuk, és rálocsoljuk a fűszeres levest. Legalább egy órán át állni hagyjuk, közben egyszer megforgatjuk.
Felforrósított olajban félig megsütjük a nyársak mindegyik oldalát, majd újra beletesszük a páclébe, és kb. fél óra múlva készre sütjük.
Főtt rizzsel tálaljuk.