Hozzávalók:
csirkemell
szójaszósz 1 dl
cukor 3 evőkanál
liszt 2 evőkanál
tojás 2 db
kukoricaliszt 1 kk. kanál
almaecet 0,5 dl
víz 4 dl
ketchup 2 ek.
csemegeuborka 5-6 db
olaj a sütéshez
A melleket bőrözzük le, csontozzuk ki és daraboljuk fel kockára. Mártsuk a szójaszószba, hagyjuk állni 10 percig.. Közben a tojásokat keverjük habosra a liszttel, a csirkedarabokat mártsuk bele, és forró olajban süssük pirosra. A kukoricalisztet keverjük össze a cukorral, az ecettel, a vízzel és a maradék szójával. Lassú tűzön kevergetve főzzük sűrűre. Ekkor adjuk hozzá a ketchupot, az apróra vágott uborkát. Egyet forrjon és öntsük a csirkére. Rizzsel tálaljuk.
Hozzávalók:
1 csirke /minden esetben elegendő a comb, a szárny vagy a mell/
1-2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál őrölt gyömbér
2 evőkanálnyi szójaszósz
1-2 evőkanál vermut /Ámor/
5-6 szem gomba
2 evőkanál olaj
kis fej vöröshagyma
kis törött bors
1 evőkanál cukor
1 evőkanál kukoricaliszt
A csirkét tisztítsuk meg, daraboljuk fel és mossuk meg. Az olajban fonnyasszuk meg az apróra vágott vöröshagymát, a megtisztított és felszeletelt gombát. Borsozzuk meg, és adjuk hozzá a péppé zúzott fokhagymát. Engedjük fel a szójával, a vermuttal, vízzel. Tegyük hozzá a cukrot , a csirke apróra vágott máját és / ha van a zúzát/. Fedő alatt pároljuk puhára. Ha elkészült, vegyük ki a csirkedarabokat. A kukoricalisztet keverjük simára egy kis vízzel, csirke levét sűrítsük be vele, és a húsra öntve tálaljuk. Rizsköret illik hozzá.
.
.
.
.
.
.
.
Hozzávalók:
6 db csirkecomb
6db csirke szárny
2dl szójaszósz
0,3dl vermut /Ámor/
3 szál újhagyma
1 kávéskanál őrölt gyömbér
2dl húslé / húsleves kockából/
1 evőkanál cukor
15 dkg zöldborsó, só
1 dl olaj
Az olajat forrósítsuk és tegyük bele az apróra vágott hagymát a gyömbérrel . Fonnyasszuk meg, majd adjuk hozzá a csirkét és süssük barnára . Keverjük hozzá a vermutot, a szóját és annyi húslét, hogy elfedje. Ha a hús félig megpuhult, tegyük hozzá a megtisztított zöldborsót és sózzuk meg. Hamar megpuhul, és ha minden puha a levét párologtassuk rövidre és tálaljuk. Rizs illik hozzá.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Hozzávalók:
1 csirke,
kis törött bors,
1 dl olaj,
1 dl szójaszósz,
2 dl csirkeleves / húsleveskockából /,
0,3 dl vermut /Amor /,
pici újhagyma,
2 dg kukoricaliszt, só.
A csirkét megtisztítjuk, megmossuk és feldaraboljuk. Elkeverjük a sót , borsot , 2 evőkanálnyi olajat, 2 evőkanálnyi szójaszószt Beletesszük a csirkét, hagyjuk benne állni 1 órát. Ezután leöntjük a lét úgy, hogy csak 3 evőkanálnyi maradjon az edényben.. Hozzáadjuk a vermutot, az apróra vágott hagymát és a maradék szóját. Ebbe a lébe tesszük a csirkét, és kis lángon , fedő alatt, kevés vizet aláöntve puhára pároljuk. Ha elkészült, a csirkedarabokat kivesszük, tálra tesszük és tálalásig melegen tartjuk. A kukoricalisztet elkeverjük kis hideg vízzel, a páclét és a főzőlét összeöntjük, sűrítjük a kukoricaliszttel,
Állandó keverés mellett. Ha elkészült, a csirkére öntjük. Rizzsel tálaljuk.
.
.
.
.
.
.
.