Hozzávalók:
1 csirke,
kis törött bors,
1 dl olaj,
1 dl szójaszósz,
2 dl csirkeleves / húsleveskockából /,
0,3 dl vermut /Amor /,
pici újhagyma,
2 dg kukoricaliszt, só.
A csirkét megtisztítjuk, megmossuk és feldaraboljuk. Elkeverjük a sót , borsot , 2 evőkanálnyi olajat, 2 evőkanálnyi szójaszószt Beletesszük a csirkét, hagyjuk benne állni 1 órát. Ezután leöntjük a lét úgy, hogy csak 3 evőkanálnyi maradjon az edényben.. Hozzáadjuk a vermutot, az apróra vágott hagymát és a maradék szóját. Ebbe a lébe tesszük a csirkét, és kis lángon , fedő alatt, kevés vizet aláöntve puhára pároljuk. Ha elkészült, a csirkedarabokat kivesszük, tálra tesszük és tálalásig melegen tartjuk. A kukoricalisztet elkeverjük kis hideg vízzel, a páclét és a főzőlét összeöntjük, sűrítjük a kukoricaliszttel,
Állandó keverés mellett. Ha elkészült, a csirkére öntjük. Rizzsel tálaljuk.
.
.
.
.
.
.
.
Post a Comment