Hozzávalók:
1 csirke
olaj
vaj 5dkg
törött bors
fokhagyma
gomba 15 dkg
tárkony 1 kávés kanál
húslé 2 dl / húsleveskocka/
fehér bor 1 dl
csirkemáj 3-4 db
zöldpetrezselyem 1 csokor
kis fej vöröshagyma , só
A csirkét tisztítsuk meg, daraboljuk fel és mossuk meg. Az olajban fonnyasszuk meg az apróra vágott vöröshagymát, tegyük hozzá a péppé zúzott fokhagymát, a megtisztított és felszeletelt gombát, tegyük hozzá a csirkét, engedjük fel a húslével és a borral, fedő alatt pároljuk puhára. A vajat olvasszuk fel, benne a feldarabolt csirkemájakat süssük meg. Ha a csirke megpuhul, a levét párologtassuk el, adjuk hozzá a májat, hintsük meg apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk. Sült burgonya illik hozzá.
Post a Comment