Hozzávalók:
2 db. csirkemell
2 ek. Olaj
1 kis fej hagyma
5 dkg gomba
15 dkg fejtett zöldborsó
4 db. tojás
só, bors.
A húst a csontról lefejtjük, a csirkebőrét a csontokkal 4 dl. Gyengén sózott vízben kifőzzük úgy , hogy kb. 3 dl húslé maradjon A lefejtett csirkehúst csíkokra vágjuk, és olajban arany barnára pároljuk. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a gombát és a zöldborsót, ráöntjük a húslevet, fűszerezzük, és együtt puhára főzzük. Négy kis tálba vagy leveses csészébe osztjuk. A négy tojást villával felverjük, a tálkákban elhelyezett húsra öntjük, és a tálkákat a sütőbe előre elkészített forró vizes edénybe állítjuk, amíg meg nem merevedik.
Post a Comment