Hozzávalók:
csirkemell /főtt/ 40 dkg 6 személyre
rizs 30 dkg
zöldborsó 5 dkg
csirkemáj és zúza 1 db
mandula /hámozva/ 2 ek.
vaj 15 dkg
húsleveskocka 1 db
pisztácia 1 kanál,
sáfrány csipetnyi, só
A rizst sós vízben puhára főzzük, majd a vajjal kevergetve, 10 percig pirítjuk. Azután hozzáadjuk a húslevest, a feldarabolt mandulát, zöldborsót, a szálkásra szétszedett főtt csirkemellet, a feldarabolt májat és zúzát, megsózzuk, megszórjuk sáfránnyal, és addig pároljuk, amíg a rizs felszívja a levest. Ekkor hozzáadjuk a durvára darált pisztáciát, és még pár percig a tűzön tartjuk Forrón tálaljuk
Post a Comment