Hozzávalók:
kicsi csirke 2 db
angolszalonna 10 dkg
közepes fej vöröshagyma
burgonya 50 dkg
olajbogyó 10 dkg
gomba 20 dkg
pár szem fekete bors
kis fokhagyma krém
konyak 0,3 dl
paradicsom kb. 6 db közepes
zsír, só
A szalonnát apróra vágjuk, a hagymát megtisztítjuk és nagyon apróra vágjuk. A zsírt megolvasztjuk, beletesszük a hagymát és a szalonnát és kissé megpirítjuk. Beletesszük a megtisztított, megmosott és felszeletelt gombát és pároljuk. Ha megpuhult, hozzáadjuk a megtisztított és karikára vágott burgonyát. Kicsit ezt is lepirítjuk. Ekkor belekeverjük a kimagozott olaj bogyót , a fokhagymát, a borsot, és a sót. A megtisztított és megmosott csirkét mellükkel lefelé erre fektetjük. Leöntjük a konyakkal, letakarjuk alufóliával és előmelegített sütőben pároljuk. Kb. fél óra múlva megfordítjuk, és tovább pároljuk, míg meg nem puhulnak és piros színűek nem lesznek. Mielőtt elkészül az étel, köré tesszük a meghámozott
és felszeletelt paradicsomot , és így sütjük készre. Rizzsel tálaljuk.
Post a Comment