Hozzávalók:
csirkemáj 1 kg
füstölt szalonna 25 dkg
sertés hús 30 dkg
szójaszósz 2 dl
méz 4 evőkanál
vermut / Amor / 0,5 dl
őrölt bors, só
A májakat vágjuk félbe, borítsuk be vékony szalonna szeletekkel. A húst vágjuk vékonyra és olyan alakúra, mint a máj. A nyársakat készítsük elő. /Ha nincs, és sütőben készítjük, akkor hurkapálcikát használjunk./ Fűzzük fel a májat, a szalonnát és a húst úgy, hogy az elején és a végén máj legyen. Keverjük össze a szóját, a vermutot és a mézet és pácoljuk benne a nyársakat legalább fél órán át. Ekkor vegyük ki a pácból, csepegtessük le, tegyük tepsire vagy grillsütőbe, vagy a szabad tűzön forgassuk, és közepes lángnál kb. 20 percig süssük míg el nem készül.
Post a Comment