Hozzávalók:
Tyúk
Tyúk aprólék a tyúkból
Vaj 5 dkg
Liszt 1 ek.
Tojás 2 db
Citrom 1 db
Törött bors
Leveszöldség 1 csomó
Zsír a sütéshez, só
A tyúkot megtisztítjuk, megmossuk. Az aprólékot kis hideg vízben feltesszük főni . A főző lébe kis delikátot teszünk. A tyúkot besózzuk, tepsibe rakjuk, forró zsírral leöntjük. És lassan locsolgatva pirosra sütjük. Ha piros, kivesszük, feldaraboljuk és a levesbe tesszük. Hozzáadjuk a megtisztított és hosszában nagyon vékonyra / julienne-re / vágott zöldséget, és puhára főzzük. A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, felengedjük kis hideg vízzel, és a léhez adjuk. Citromlével, borssal ízesítjük, majd belekeverjük a tojásokat. Mártássűrűségűre főzzük, és a léből kiszedett tyúkot ezzel leöntjük. Burgonya gombóccal tálaljuk.
Post a Comment