Feltevések szerint Amerikából származó növény, ami az USA-ban ma is nagyon jelentős zöldségnövény, Európában is kedvelt.
A patisszon – magyar nevén csillagtök – többnyire korong alakú, cakkos szélű tökféle, étkezésre a termése használható olyan 5-6 cm átmérőtől fél-1kg –os méretig, a színe, amíg kicsi, zöldessárga, később csontszínű. Beltartalmi értéke a spárgatökével azonos, de C- vitamin tartalma jóval nagyobb, a paradicsoméval vetekszik. Az uborkánál kedvezőbb táplálkozási értékű, egyrészt összetétele, másrészt könnyű emészthetősége miatt. Íze nem jellegzetes, ezért jól fűszerezhető. Kalóriaértéke igen kicsi, fogyókúrázóknak kiváló.
Post a Comment