Madársalátának, mezei salátának is nevezik. Hazánkban vadon is terem. Egész Európában elterjedt.
A levelei hosszúkásak, 10- 20 cm magasak, felállók, körülfogják a szárat. A téli, kora tavaszi időszak friss, vitamindús salátája. Ha úgy csípjük le a leveleket, hogy a töve közepe a talajban marad, akkor bokrosodva újabb hajtásokat hoz.
A legfinomabb, legösszetettebb zamatú saláta, ami jelentős mennyiségű B1-, B2-, és C- vitamint, fontos ásványi sókat, főleg meszet, foszfort tartalmaz, ezért fontos téli, kora tavaszi vitaminforrás lehet.
Sokféleképpen elkészíthető, tálak díszítésére is nagyon alkalmas.
Étkezési előkészítése mindössze alapos mosásból áll.
Post a Comment