FONTOS ZÖLDSÉGFÉLÉINK - ZSÁZSA
A környező országokban jól ismert, nálunk alig fogyasztott saláta és fűszernövény. Íze a tormáéhoz hasonlóan csípős. A kora tavasz salátája.
A saláta a különleges csípős ízét akkor őrzi meg, ha frissen szedve és készítve fogyasztjuk. Csak citromos páclével, majonézes vagy mustáros mártással tálaljuk.
Hús mellé adott mártásokat is ízesíthetünk vele, de főzni nem szabad, a már lkészült mártásba apróra vágva vagy turmixban eldolgozva keverjük.
Fűszerezés céljára száríthatjuk is.
Post a Comment