Eletmod @ LionelPort.com

Bár nem vagyok száz százalékosan meggyőződve arról, hogy a kávé egy tényleg egészséges élelmiszerünk, de én mindenképpen rajongója vagyok az ízének. Az alábbiakban felsorolok és bemutatom a Magyarországon kapható kávék néhány típusát és hogy hogyan készítik el.

Dobogós helyen áll a magyarok itallapján is a kávé. A fekete kedvenc íze függ az elkészítéstől, de a kávébab minőségétől, fajtájától is. A trópusi és szubtrópusi égövek kávébab termesztő helyeinek tengerfeletti magassága és a klímája befolyásolja csészébe kerülő ital minőségét. A pörkölés varázsolja elő a babokból az aromát.

Két kávé fajta határozza meg a világ kávékereskedelmét: a gyengébb és drágább arabika és a magasabb koffeintartalmú, de olcsóbb robuszta.

Az elkészítés módjai:

Török kávé:
A finomra őrölt kávét rézedénybe teszik fel főni a cukorral. Amikor kész, csészébe öntik a zaccal együtt.

A filteres:
német típusú kávégépek: esetén az őrölt kávé papírfilterbe kerül, és ezt öntik le forró vízzel. Az eredmény gyenge kávé.

A „kotyogós”: kávéfőzőnél a hő hatására átpréselődő forró víz oldja ki a kávéból az italt.

Presszó kávé:
presszógéppel készíthető el, mivel a forró vizet magas nyomáson kell átpréselni
a finomra darált kávén.

Krémkávé: a kávét finom, habszerű réteg koronázza. Elkészítéséhez jó minőségű presszógép szükséges, mivel a nagy nyomás itt nem vizet, hanem gőzt présel keresztül a kávén.