Hogyan védenek az Antioxidánsok, mik is azok a Flavonoidok
Antioxidáns védelem
A szervezetben felhalmozódott felesleges szabadgyökök károsíthatják a sejteket, viszont az antioxidáns bevitelével ezt a negatív folyamatot megakadályozhatjuk A növényi táplálékokban /zöldségek, gyümölcsök/ jelenlévő antioxidánsok az utóbbi évtizedekben egyre inkább a figyelem középpontjába kerültek, mivel kiderült, hogy az egészség megóvásában nélkülözhetetlenek. Az antioxidánsoknak kitüntetett szerepet tulajdonítanak az öregedés lassításában és egyes betegségek kialakulásának megakadályozásában.
Az antioxidánsoknak két fő csoportja van:
azok amiket a szertvezet termelhet /pl.: enzimek, kéntartalmú vegyüleek/, és azok, amelyekhez a szervezet a táplálék révén jut hozzá /pl.: vitaminok, ásványianyagok/.
Ha ezek az anyagok megfelelő mennyiségben vannak jelen a szervezetben, akkor képesek kivédeni a zsabadgyökök károsító tevékenységét. Azonban fontos megjegyezni, hogy nem nő a kedvező hatás, ha az antioxidánsokat az étrendi dózist többszörösen meghaladó mennyiségben adják. Ezért is ajánlatos az étrendkiegészítők szedésekor szakember tanácsát kérni.
Az antioxidáns hatással rendelkező anyagok köre széles, vannak köztük vitaminok, ásványi-anyagok és egyéb anyagok. Legjelentősebbek: az E-vitamin, C-vitamin, béta-karotin, szelén, mikroelemek/magnézium, cink, mangán, réz/, kéntartalmú vegyületek, élelmiszeripari adalékként felhasznált antioxidánsok, flavonoidok.
A flavonoidok
Szent-Györgyi Albert 1936-ban mutatta ki, hogy a citrusfélékből származó flavonoidok /az antioxidánsok egyik csoportja/ csökkentik a hajszálerek törékenységét és áteresztőképességét. A legtöbb flavonoid vegyület kedvező hatását egyéb antioxidánsokkal /A-, C-, E-vitamin/ együtt fejti ki, így érthető, hogy a legkedvezőbb hatás elérése érdekében fontos, hogy az antioxidánsokat természetes forrásból, változatosan összeállított étrendből kapja meg a szervezetünk.
A flavonoidok élettani szerepe szerteágazó: immunerősítő, gyulladáscsökkentő hatásúak, gátolják a daganatok növekedését, csökkentik az asztma és az allergia kialakulásának esélyét. Májvédő, vírus- és baktérium ellenes hatsúak és kedvező hatással vannak a szívre és az érrendszerre /vérrög kialakulásának gátlása, koleszterinszint csökkentés/.
Post a Comment