Gyógyító Ételek - A Joghurt, a tejből nyert egészség
A joghurt alapanyaga a tehéntej, amit tejsavbaktériumokat tartalmazó joghurt-kultúrával oltanak be. Ennek hatására a tej megalvad, majd tejsav és széndioxid képződés közben kialakul a jellegzetes aroma. Ízesítőanyagként különböző friss és szárított gyümölcsöket, gyümölcskészítményeket adhatnak még a joghurthoz.
A joghurt és a belőle készült joghurt készítmények értékes, könnyen emészthető fehérjét tartalmaznak, ezért az egészséges étrend fontos elemei. Jelentős a kalcium tartalmuk, ami hozzájárul a csontritkulás megelőzéséhez, a fogak épségéhez, a vérnyomás szabályozásához, ezenkívül jelentős a B12-vitamintartalmuk, ami a vérképzés fontos eleme. Az „élőflórás” joghurtban az emberi szervezet számára hasznos tejsavbaktériumok vannak. Ezek visszaállítják az egészséges bélflórát, és hozzájárulnak az immunrendszer normális működéséhez.
Minden fogyasszunk egy pohár „élőflórás” joghurtot, gyümölcsjoghurtot, joghurtitalt, mert a porbiotikumok élettartama csak néhány hét, így folyamatos utánpótlásukról gondoskodni kell.
Antibiotikumos kezelések után segítenek az egészséges bélflóra gyorsabb helyreállításában.
Reggelre ideális, mert laktató, tápanyagokban gazdag, és finom a müzlivel, pelyhekkel.
Csontjaink védelmében fogyasszunk minél többféle joghurt készítményt, mert a kalcium hasznosulást nagymértékben elősegítik.
Ha fogyókúrázunk, vagy étrendünknek diabetikusnak kell lennie, válasszuk a mesterséges édesítőszerrel készült „light” gyümölcsjoghurtokat. Ha valaki tejcukor- érzékeny, keresse a laktózmentes joghurtot.
Post a Comment