Eletmod @ LionelPort.com

A méz eredetétől /pl. akácvirágból, vagy napraforgóból gyűjtött/ színétől /átlátszótól-feketéig sokféle lehet/ ízétől, aromájától, függően különféle tulajdonságokkal rendelkezik.
A természetes mézben 180 féle hatóanyag / vitaminok, ásványok fordulnak elő. Étkezési szempontból a vegyes virágméz ugyanolyan értékes, mint az akácméz.
A méz fő alkotóeleme a fruktóz, vagyis a gyümölcscukor, amiből nem lesz zsír, mert az izmok elégetik ezt a tápanyagot.

A méz segíti az aktív gondolkodást, kíméletes hashajtó és májvédő, korlátlanul fogyasztható, csak a cukorbetegeknek ajánlott a mértékletesség. Antibakteriális anyagaival gátolja a fogromlást. Oxidáz nevű enzimje segíti a szervezet méregtelenítését
/ Nem véletlen tehát, hogy a népi gyógyászat évezredek óta ajánlja: a mézet, a méhpempőt, a propoliszt, a virágport. Sajnos Magyarországon az átlagos mézfogyasztás fejenként évente 40 dkg, ez a nyugat európainak csak 5 %-a./
Egyes mézfajták sajátos hatást gyakorolnak a fogyasztójára, pl:

Akácméz: íze kellemesen lágy, színe aranysárga, sokáig folyékony marad, -jó köhögés ellen, fertőtlenítő

Fenyőméz: emésztőrendszeri, légúti és húgyúti betegségekre gyógyír.

Galagonyaméz: szívgyógyszer

Gesztenyeméz: a szelídgesztenyék nyár eleji virágaiból származik, különleges ízű, ásványi anyag tartalma magas. Sárgás-barna színű. Rendszeesen fogyasztva akadályozza a trombózis és a visszértágulatok kialakulását, megakadályozza a trombózist.

Hársméz: nemcsak édesíti, hanem fűszerezi is az ételt és az italt. Kiváló hörghurutra, lázas betegségek enyhítésére, görcsoldásra, lázcsillapító.

Mentaméz: vizelet hajtó

Repceméz: sárga, könnyen sűrűsödő méz. Nem savas, ezért gyomorsav-túltengés estén is javasolt, de gyomorsav túltermelés ellen is hasznos.

Vegyes virágméz:- az akácmézhez hasonló.

Aranyvesszőméz: ízletes, lágy, aranyszínű, késő nyári mézfajta.

Édesharmatméz: fenyő, hárs és fűzfa virágaiból gyűjtött méz. Nagyon aromás, könnyen sötétedő.

Lóhereméz: vízfehér vagy halványsárga, kellemes ízű.

Lucernaméz: mentolos ízű, gyakran más mézekkel keverik.

Napraforgóméz: aranysárga, sötétedő fajta, szőlőcukor tartalma magas.

Olajfűzméz: szürkészöld, opálos, aromás, nagyon finom méz.

Tavaszi virágméz: világos színű, finom aromájú vegyes méz.

Selyemfűméz: világos, fűszeres, a nyers ételek különleges ízesítője.

Mustárméz: jellegzetesen illatos, kristályosodásra hajlamos méz.

Pusztai kutyatejméz: ritka, különleges, karamellízű méz. Gyorsan kristályosodik.

Pohánkaméz: barna színű, sajátos illatú méz. Erősíti a bőrképződést, és csökkenti a kisgyermekek növekedési fájdalmait.

Belső bajokra kitűnő gyógymód a mézes kúra: torokfájásra, rekedtségre mézes tea javasolt. A frissen reszelt csípős torma mézzel elkeverve is hasznos orvosság. A vörösvértestek számát gyarapítja a vérben, táplálja a szívet, növeli az izmok munkaképességét.
Hippokratesz görög orvos már 2400 évvel ezelőtt ajánlotta a mézet a hosszú, egészséges életre vágyóknak.

A méz szépítő hatása is közismert. Egyiptomban bőrszépítő balzsamként használták, és a nők tejes-mézes fürdőben ápolták bőrük selymességét. Ma már a kozmetikai ipar is nagyon sok készítményébe keveri a mézet, hogy hasznosítsa előnyös tulajdonságait.

Itthon is készíthetünk mézes pakolást:
4 evőkanál mézet keverjünk össze 1 evőkanál citromlével /vagy teával/ és kenjük rá arcbőrünkre, 10 percig hagyjuk rajta, majd öblítsük le hideg vízzel. A cserepes, repedezett ajkat simává varázsolja, a sebeket gyógyítja a mézes kezelés. Lefekvés előtt kenjük be az ajkunkat mézzel. Három-négy alkalom után látványos a gyógyulás, ismét simává válik a bőr. Ugyanígy gyógyul a heg is.

A méheket, I. Henrik német császár a X. században az ellene fellázadt lotharingiai herceg legyőzésére használta fel, seregére méhekkel teli kasokat dobatott. A lovak a méhek csípésétől megbokrosodtak, és a herceg megadta magát. III. Henrik viszont egy mézeskalácsba kevert méregtől lelte halálát. A mai mézeskalács-figurák a mesékre, a szerelemre, népi emlékekre utalnak.

A méz hasznos termékeit a Mézkönyv így sorolja:
Viasz: amely, pl.-ul gyertya formájában világosságot ad, és fontos a vegyiparban és a kozmetikában.
Virágpor: amelyből tápszer is készül.

Propolisz: fertőtlenít, gyógyít, fokozza az erőnlétet. E-, H-, P- és B vitaminokat, kalciumot, mangánt, cinket, rezet és különféle savakat tartalmaz.
Méhméreg: gyógyszerként hasznosítanak.

Pempő: amellyel a dolgozó méhek etetik a leendő méhanyát, ezenkívül a gyógyszer és a kozmetikai ipar is használja.