Gyógyító Fák és Cserjék - A Fekete Áfonya
Nyirkos, savanyú talajú erdőkben, erdőszéleken terem , kb. 50 cm magas, dúsan elágazó cserje.
A leveleit és a termését gyűjtik. Leveleit nyáron, kifejlődésük után, száraz időben gyűjtik, árnyékban, vékony rétegben szárítják. A gyümölcs gyűjtésénél kosarat használnak, mert különben összetörik, összecsomósodik, szárítani napon kell.
A leveleiből készült tea inzulinhatású és ezért elsősorban cukorbetegség elleni teákhoz, bélhurutnál, a húgyutak betegségeinél, vese- és hólyagbántalmaknál használják.
A gyümölcsök kivonatát már régóta használják hasmenés, vérhas és szájbetegségek ellen. A friss termésből áfonyabort, lekvárt, szörpöt és teát készítenek, amik fertőtlenítő hatásúak, ezenkívül a béltartalom bomlási termékeit ártalmatlanná, a bél nyálkahártyáját ellenállóvá teszik.
Fűszerként pikáns, közkedvelt íze miatt a vadhúsok elkészítésénél szinte nélkülözhetetlen. Köretnek, mártás, kompót, saláta vagy dzsemként készíthetjük.
Az áfonya az egyik leghatékonyabb bőrfeszesítő és ránctalanító táplálék. Teli van polifenolokkal, amelyek segítenek a sejtkárosító szabadgyökök legyőzésében. A szabadgyököket összefüggésbe hozzák a szívbetegségek és a rák kialakulásának kockázatával is, és az öregedési folyamatot is gyorsítják a szabadgyökök.
Hogy ragyogjon a bőröd az egészségtől, adj egy maroknyi áfonyát a salátádhoz, vagy keverd egy kis joghurtba!
Post a Comment