Gyógyító Fűszerek - A Bazsalikom /Ocimum basalicum l./
Eredetileg Dél-Ázsiából, Perzsiából és Afrikából került hazánkba. Hamarosn itthon is kedvelt kerti, cserép- és fűszernövényünk lett a népszerű és jellegzetes illatú bazsalikom. Ma már nagy területeken termesztik a dús aromájú, zöld színű, kis levelű és fehér virágú változatát. Ez több illó olajat tartalmaz és illata is kellemesebb. Szegfűszegre emlékeztető, kellemes illatú, pikáns ízű fűszernövényünk.
Illóolajat, cseranyagot, szaponint és keserű anyagot tartalmaz.
Felhasználható: levesek, főzelékek, saláták, pácok, mártások, sültek, halételek, stb. készítésénél kiváló ízesítő és illatosító szer
Teáját gyomorerősítőül, étvágygerjesztőnek, felfúvódás ellen, szélhajtóul, gyomorfertőzésnél, köhögés csillapításra, idegnyugtatóul, vizelethajtónak, vesegyulladásnál használják.
Külsőleg torok-öblítőnek és kelések érlelésére használják.
Post a Comment