Gyógyító Fűszerek - A Citromfű /Melissa officinális l./
Népies neve: anyaméhfű, citromosfű, melissza
Mediterrán növény, keleten egészen Délnyugat-Szibériáig, délen Perzsiáig, Turkesztánig előfordul. Hazánkban még elvadultan is megtalálható. Ősrégi, már a görögök és rómaiak is használták. Tudományos neve a görög melissa vagy melitta szóból származhat, mert virágzáskor már messziről magához csalogatja a méheket.
A citromfű 40-50 cm magasra megnövő évelő növény. Az egész növény illatos, pelyhesen szőrös, levelei tojásdadok, csipkés-fűrészesek. Júniustól szeptemberig virágzik. Jó mézelő növény. Levelei és a virágzáskor vágott leveles hajtásai, amik illóolajat tartalmaznak, kerülnek felhasználásra.
Gyümölcslevesek, saláták, szószok, főzelékek, gombaételek, szárnyas és vadas ételek fűszerezéséhez, de még növényi ecetek készítéséhez is használják.
Gyógyászatilag a citromfűből készült tea ideg- és szívnyugtató, idegerősítő, görcsoldó, emésztésserkentő, szélhajtó, görcsoldó, magas vérnyomás-, álmatlanság elleni, izzasztó hatású.
Illó olajat, cseranyagot, nyálkát, gyantát, szaponint tartalmaz.
Post a Comment