Hozzávalók:
csirke /vagy csirkemell és csirkecomb/
vörösbor
burgonya
vöröshagyma
majoránna
őrölt bors
fokhagyma
petrezselyem zöld
ételízesítő /vegeta, vagy delikát/
cserépedény /római edény/
A bőrétől megtisztított és kicsontozott csirkét szeletekre vágjuk és a készítés előtt egy nappal vörösborba beáztatjuk. Ugyancsak előre vízbe áztatjuk a cserép edényt, hogy feltelítődjön vízzel.
Az edény aljára tisztított, karikára vágott nyers burgonya felét lerakjuk. Sózzuk vagy ételízesítővel hintjük meg, erre helyezzük a húsokat, a karikára vágott vöröshagymát, sót, majoránnát, őrölt borsot, 2-3 gerezd összenyomott fokhagymát , finomra vágott zöld petrezselymet és befedjük a burgonya másik felével. Egy dl vörösborral meglocsoljuk és a záró burgonyát vegetával vagy delikát ételízesítővel ízesítjük.
Lefedjük az edényt és sütőben kb. háromnegyed óráig sütjük.
Post a Comment