Hozzávalók:
1 adag vajas tészta / lehet mélyhűtött is/
1 csirke
kis fehér bors
20 dkg vaj
1 fej vöröshagyma
30 dkg gomba
2dl vörös bor
1 dl húslé / leves kockából /
1 csomó leveszöldség,
1 tojás
1 csokor zöldpetrezselyem, só
A csirkét megtisztítjuk, feldaraboljuk, megmossuk, és a húst leszedjük a csontokról. A vajat megforrósítjuk, beletesszük a megsózott, megborsozott csirkehúst, és megsütjük benne. Kis vizet öntünk alá, és puhára pároljuk.. Ekkor kivesszük a húst, és melegen tartjuk. A hagymát és a gombát megtisztítjuk, apróra vágjuk és a vajban megpirítjuk. Hozzáadjuk a vörösbort, a húslét és lassan főzzük kb. 10 percig. Nyújtsuk ki a tésztát és a felével béleljünk ki egy kizsírozott tepsit. Erre tegyük a csirkét, rá a hagymás gombát, erre a sós vízben kifőzött, karikára vágott zöldséget. Locsoljuk meg a vörösboros lével. Tegyük rá a tészta másik felét, és a széleket nyomkodjuk jól össze. Kenjük meg a tetejét tojássárgájával, szurkáljuk meg a tészta tetejét villával, hogy a gőz ki tudjon jönni. Előmelegített sütőben süssük pirosra. Forrón tálaljuk
Post a Comment