Hozzávalók:
csirkecsontok
szemes bors
leveszöldségek /sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, kelkáposzta,vöröshagyma /
paradicsom
zöldpaprika.
finom metélt
ecetes torma
A megmosott csirkecsontokat - amelyen kisebb húsdarabok találhatók - 1,5 l hideg vízzel feltesszük főni. Az első forrás után a tetejéről a habot leszedjük. Sóval, szemes borssal ízesítjük és hozzáadjuk az egészben hagyott tisztított zöldségeket / sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, kelkáposzta, vöröshagyma/ paradicsomot és zöldpaprikát.
Lassú tűzön kb. 1 óráig főzzük. Ezután a levest kb. 10 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük.
Finommetélttel, a darabolt csontokkal és a zöldségekkel együtt, ecetes tormával tálaljuk.
Post a Comment