Hozzávalók:
csirke 1 db /kicsi és konyhakész/
zöldpaprika 4 db
paradicsom 3 db
vöröshagyma 1 db közepes fej
fokhagyma 2 gerezd
olaj 2 evőkanál
oregánó
pirospaprika, só
A félbevágott, kimagozott zöldpaprikát bekenjük olajjal, és 12-15 percre a grillsütőbe tesszük amíg a héj megfeketedik. Nedves konyharuhával letakarjuk, majd kihűlve lehúzzuk a héját. A paprika húsát összeturmixoljuk és félre tesszük. A paradicsom héját bevágjuk, / alul egy keresztet vágunk, így könnyebben lejön a héja /, forró vízbe mártjuk, héját lehúzzuk.
A csirkét nagyobb darabokra vágjuk, majd besózzuk. Serpenyőben olajat forrósítunk és a csirkét közepes tűzön, kb. 5 perc alatt arany pirosra sütjük. A serpenyőből kivesszük, félre tesszük.
A visszamaradt zsiradékon megpároljuk a kockára vágott hagymát , a zúzott fokhagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot. Sóval, oregánóval, pirospaprikával ízesítjük és 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk a paprikapürét és további 2 percig főzzük. Beletesszük a kisült csirkét és fedő alatt, kis lángon k. 20-30 percig főzzük.
Tálaló tálra rakjuk, párolt rizst adunk mellé. 1 adag. 320 kcal
Post a Comment