Hozzávalók:
csirkemell
csirkecomb
reszelt szerecsendió
vaj
liszt
tej kb. 2 dl
tejföl 2 evőkanál
tojássárgája 2 db
zsemlemorzsa
A bőrétől lefejtett és kicsontozott csirkemelleket és combokat sózzuk, borsozzuk, csipetnyi szerecsendióval ízesítjük. Kevés vajon puhára sütjük.
Ezalatt 5 dkg vajból és 3 dkg lisztből kb. 2 dl tejjel besamelt készítünk. Sózzuk és hozzáadunk 2 evőkanál tejfölt és két nyers tojássárgáját.
Kivajazott tűzálló edény aljára lefektetjük a sült húsokat és leöntjük a tojásmártással. Vajdarabkákat morzsolunk rá és egész vékonyan meghintjük zsemlemorzsával. Néhány percig meleg sütőben sütjük.
Köményes burgonyával tálaljuk.
Post a Comment