Hozzávalók:
csirkepörkölt / lásd csirkepörköltnél/
burgonya 80 dkg
liszt 40 dkg
tojás 1 db
tejföl, só
A szokásos módon csirkepörköltet készítünk, majd kicsontozzuk.
Közben 80 dkg burgonyát héjában megfőzünk, meghámozunk és áttörünk. Eldolgozzuk 40 dkg liszttel, valamint 1 db. tojással, csipetnyi sóval. Kb. 1 órát pihentetjük.
A csirkét levétől lecsurgatjuk és pépesre vágjuk. Levét tejfölös habarással besűrítjük. A burgonyás tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, 8×8 cm-es kockákra vágjuk. Ráhalmozzuk a húskrémet és gombócokat formálunk. Lassan, lobogó sós vízben kifőzzük.
Saját tejfölös mártásával áthúzva, zöld paprikával és paradicsommal díszítve tálaljuk.
Post a Comment