Hozzávalók:
csirkemell 2 db vagy 1 db tyúkmell
zöldpetrezselyem 1 cs.
vaj 10 dkg
mustár
ketchup 2 evőkanál
olaj 2 evőkanál
őrölt fehér bors, só
szerecsendió
kakukkfű
A tetejére:
paradicsompaprika 1 db.
paradicsom 1 db.
retek 3-4 db
kígyóuborka 1 db.
póréhagyma 1 db.
főtt kemény tojás
A húst lefejtjük a csontról. Az olajban, kevés vízzel, puhára pároljuk. Ha kihűlt fatáblán apróra vágjuk és összekeverjük a vajjal, az apróra vágott zöldpetrezselyemmel. Sózzuk, fűszerezzük, majd két részre osztjuk. Egyik felébe belekeverjük a mustárt, a másik felébe a ketchupot. Ezzel a masszával megkenjük a kenyér vagy a zsemleszeleteket, és tojás, retek, uborka póréhagyma, paradicsom, paprikaszeletekkel, karikákkal díszítjük.
Nagy tálcán vegyesen elhelyezve tálaljuk.
Post a Comment