Hozzávalók:
csirkemell 2 db vagy 1 tyúkmell kb. 1 kg
füstölt szalonna 10 dkg
savanyú káposzta
káposztalevél /savanyított/ 12 db
paradicsompüré 1 dob
piros arany 2 evőkanál
rizs 20 dkg
tejföl 2 dl
őrölt fekete bors, só
pirospaprika
húsleveskocka 2 db
zsíros rántás 2 evőkanál
tojás 1 db
A húst lefejtjük a csontról, majd a bőrrel és a szalonnával együtt ledaráljuk. Összekeverjük a megmosott rizzsel, a tojással, 4-5 evőkanál vízzel. Fűszerezzük 1 kávéskanál sóval, késhegynyi borssal és paprikával. A káposztaleveleket leforrázzuk. A tölteléket 12 részre osztjuk és adagonként a levelekbe csavarjuk. A két végét begyűrjük.
Egy nagy lábos aljára rakjuk a savanyú káposzta felét Rárakjuk a mellcsontokat és a tölteléket. Ráterítjük a káposzta másik felét. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Beletesszük a leveskockákat. Takarékon kb. 60 percig főzzük. Zsírból és lisztből rántást készítünk, elkeverjük a paradicsompürével, piros arannyal, kevés sóval, borssal, pirospaprikával, és berántjuk vele az ételt.
Forrón tálaljuk. Kis tálkában tejfölt és friss kenyeret kínálunk hozzá.
Post a Comment