Hozzávalók:
csirkemell 2 db vagy 1 db tyúkmell
császárhús 10 dkg
burgonya 12 db nagy
vöröshagyma 1 db nagy
fokhagyma 2-3 gerezd
zöldpaprika 1 db
paradicsom 1 db
snidling 1 csomó
olaj 2 evőkanál
piros arany 2 evőkanál
őrölt bors, só
őrölt pirospaprika
szerecsendió
kömény
tyúkhúsleveskocka 1 db
tojás 1 db
A csontról lefejtett húst , a császárhúst, a hagymát, a paprikát és a paradicsomot apróra vágjuk. Az olajban, kevés vízzel, pörköltet készítünk. Sóval, 1 evőkanál pirospaprikával, 1-1 késhegynyi fűszerrel ízesítjük. Ha elkészült, a levét leszűrjük és a húst összekeverjük a tojással
A burgonyát héjában - nem túl puhára – megfőzzük. Meghámozzuk, a közepét kanállal kiszedjük. A kivájt darabokat kockára vágjuk és az összezúzott fokhagymával együtt a húshoz keverjük. Megtöltjük vele a burgonyákat.
Tűzálló tálba sorba rakjuk , majd a pörkölt lében feloldjuk a leveskockát, ha kell, kevés vizet adunk még hozzá, az ételre öntjük és a sütőben átsütjük. Mielőtt tálalnánk, megszórjuk apróra vágott snidlinggel.
A tűzálló tálban tálaljuk. Párolt káposzta vagy csalamádé illik hozzá a legjobban.
Post a Comment