Hozzávalók:
csirkemell 2 db vagy 1 tyúkmell
tök 1 db 2-2,5 kg-os
kapor 1 csomó
vaj 5 dkg
tejföl 2 dl
tejszín 2 dl
liszt 3 evőkanál
őrölt fehér bors, só
tyúkhúsleveskocka 2 db
tojás 1 db
rizs 20 dkg
citromlé 2 kávéskanál
A húst lefejtjük a csontról és a bőrével együtt ledaráljuk. Összekeverjük a megmosott rizzsel, a tojással, 5-6 evőkanál vízzel, 1 kávéskanál sóval, 1-1 késhegynyi fűszerekkel.
A tököt meghámozzuk és keresztben ketté vágjuk. Kikaparjuk a belsejét. A két fél tököt megtöltjük a masszával. Lábasba tesszük és felöntjük annyi vízzel, hogy félig ellepje. Hozzáadjuk a leveskockákat és 1-1 késhegynyit a fűszerekből. Takarékon kb. 40 percig főzzük. Közben egyszer óvatosan megfordítjuk. A lisztből és a vajból világos rántást készítünk. Összekeverjük a tejszínnel, tejföllel, az apróra vágott kaporral és a citromlével
Az ételhez öntjük és összeforraljuk. Ha kell még, sózzuk, fűszerezzük.
A megtöltött tököt széles karikára vágjuk és bő forró lével leöntve adjuk asztalra. Korpás, rozsos kenyeret kínálunk hozzá.
Post a Comment