Hozzávalók:
csirkemell 2 db vagy 1 tyúkmell
vaj 5 dkg
tejszín 1 dl
reszelt sajt 10 dkg
tojás 3 db
petrezselyem zöld 1 cs.
őrölt fehér bors, só
gyömbér
kakukkfű
tyúkhúsleveskocka
liszt 1 ek.
zsemlemorzsa 2 ek.
A csontról lefejtett húst és bőrt ledaráljuk. A vajban kevés vízzel puhára pároljuk, közben kevergetve, hogy össze ne álljon. Összekeverjük a tejszínt, a lisztet, a tojások sárgáját, és a leveskockát. kávéskanál sóval, a fűszerekből 1-1 késhegynyivel ízesítjük.
A húst és a tojások fehérjéből keményre vert habját is a keverékhez adjuk. Egy tűzálló tálat is kivajazunk, morzsával megszórjuk, és beleöntjük a masszát. Meghintjük apróra vágott zöldpetrezselyemmel és reszelt sajttal. Fogyasztás előtt a sütőben, közepes hőfokon megsütjük. A színe aranysárga legyen és a közepe ne ragadjon.
Többféle idényzöldségből és gyümölcsből készült vegyes salátával tálaljuk
Post a Comment