Hozzávalók:
csirkemell 2 db vagy 1 tyúkmell
hagyma 1 db
fokhagyma 2-3 gerezd
fehérbor 1 dl /száraz/
citromlé /fél/
ketchup 3 evőkanál
mustár 1 evőkanál
olaj 4-5 evőkanál
tyúkhúsleves kocka
őrölt bors, só
oregánó /szurokfű/
tárkony
borsikafű /borsfű/
babérlevél
liszt 2 evőkanál
A húst lefejtjük a csontról és kissé kiverjük a szeleteket. Megsózzuk és lisztbe mártjuk. Olajban mindkét oldalát átsütjük, majd hozzáadjuk a négyfelé vágott hagymát, a szétnyomott fokhagymát, a bort, a citromlét, a mustárt, a ketchupot, a leveskockát, a fűszerekből 1-1 késhegynyit és puhára pároljuk. Ha kész, a húst kiszedjük. A fűszeres szaftot 1-2 dl vízzel átpasszírozzuk vagy turmixoljuk és a húsra öntjük. Fogyasztás előtt átforrósítjuk.
Burgonyafánkkal vagy sült burgonyával körítve kínáljuk.
Post a Comment