Hozzávalók:
csirke vagy aprólék vegyesen
zsír 5 dkg
hagyma 1 fej
pirospaprika
lecsó 2 ek. / idényben 2 db zöldpaprika és 1 kis paradicsom/
A megmosott csirkét vagy aprólékot feldaraboljuk, Ha aprólékból készítjük azt kisebb darabokra vágjuk, pl. a hátát 3 részre, a nyakát 2-be.
A hagymát apróra vágjuk és a zsírban megfuttatjuk. Mielőtt erősebben pirulni kezdene meghintjük pirospaprikával, beletesszük a csirkedarabokat, kevés vizet öntünk rá és jól elkeverjük .Hozzáadjuk a felszeletelt paprikát, a bőrétől és magvától megtisztított, apróbb darabokra tört paradicsomot /v agy lecsót/, sózzuk. Fedő alatt pároljuk, mindig csak kevés vizet öntve alá, hogy rövid , sűrű leve legyen. Ha a hús puhulni kezd, már ne keverjük, inkább csak rázogassuk a lábost, nehogy lesüljön, de a húsdarabok se törjenek szét.
Galuskával, vagy pirított tarhonyával tálaljuk, savanyúságot adunk hozzá.
Post a Comment