Hozzávalók:
csirke
sertészsír 10 dkg
füstölt csemegeszalonna 15 dkg
vöröshagyma
fehérbor 2 dl /száraz/
petrezselyem zöld 2 csokor
habtejszín 1 dl
liszt 5 dkg
kakukkfű
őrölt fekete bors /frissen őrölve/, só
A csirkét nyolcadoljuk, megmossuk. A szalonnát apró kockára vágjuk és a zsírban üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és világosra sütjük benne. Hozzátesszük a csirkéket. Sóval, őrölt borssal, kakukkfűvel ízesítjük, és együtt átpirítjuk.. Majd 2 dl vízzel és a borral felöntjük. Fedő alatt pároljuk. Készre párolás előtt zsírjára sütjük. A finomra vágott petrezselyem zöldjével meghintjük, a liszttel megszórjuk, és vízzel, tejszínnel felöntjük. Jól átforraljuk, ha kell még ízesítjük.
Köretként gombás rizst adunk hozzá.
Trackbacks & Pingbacks 1
CSIRKETOKÁNY…
A csirkét nyolcadoljuk, megmossuk. A szalonnát apró kockára vágjuk és a zsírban üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és világosra sütjük benne. Hozzátesszük a csirkéket. Sóval, őrölt borssal, kakukkfűvel ízesí…
Post a Comment