Hozzávalók:
Csirke
zöldpetrezselyem
burgonya 80 dkg
zsír
törött bors
tojás 2 db
liszt 1 ek.
tej 2 dl
vaj 2 dkg, só
A csirkét darabokra vágjuk, besózzuk, kevés liszttel meghintve forró zsírban átsütjük és félretesszük. Zsírjában megforrósítunk egy kanál lisztet /nem pirítjuk/, felöntjük 2 dl tejjel és tejfel sűrűségűre főzzük.. Közben a burgonyát héjában megfőzzük, lehámozzuk és vékony karikákra szeleteljük. Ha a tejes mártás langyosra hűlt, egyenként belekeverjük 2 tojás sárgáját, a fehérjékből vert kemény habot, ízesítjük sóval, apróra vágott zöldpetrezselyemmel és elvegyítjük a szeletelt burgonyával.
Egy lábost, vagy tűzálló tálat kibélelünk alufóliával, aljára terítjük a burgonya felét, rátesszük az átsütött csirkedarabokat, befedjük a többi burgonyával és vaj darabokat morzsolunk rá. Az edényt szorosan lezárjuk egy lap fóliával és a sütőben kb. 20-25 percig sütjük.
Fejes salátával vagy céklával tálaljuk.
Post a Comment