Hozzávalók:
csirkemell 2 db vagy 1 tyúkmell
sampinyongomba 12 db nagyobb
vöröshagyma 1 db kisebb
paradicsom 1 db
paprika 1 db
petrezselyem zöld 1 csomó
tejszín 2 dl
reszelt sajt 15 dkg
olaj 2 evőkanál
vaj 2 dkg
őrölt fehér bors, só
oregánó /szurokfű /
bazsalikom
tyúkhúsleveskocka 1 db
tojás 1 db
étkezési keményítő 1 kávéskanál
A csontról lefejtett húst a bőrével, a hagymával, a paprikával, a paradicsommal, a meghámozott gombák szárával, a petrezselyem felével ledaráljuk. Hozzáadunk egy kávéskanál sót és 1-1 késhegynyit a fűszerekből. Az olajon puhára pároljuk, majd összekeverjük a tojással.
A gombafejeket sós vízben 2 percig főzzük, lecsurgatjuk, majd - vizes kézzel – a húsmasszával púpozottan megtöltjük.
Egy kivajazott tűzálló tálba sorba rakjuk. A tejszínt 1 dl vízzel, a leveskockával és a keményítővel összeforraljuk. Sózzuk, fűszerezzük és a gombákra öntjük. Megszórjuk apróra vágott zöldpetrezselyemmel és reszelt sajttal. Étkezés előtt a sütőben átforrósítjuk.
A tűzálló tálban tálaljuk, fejes salátával vagy franciasalátával .kínáljuk.
Post a Comment