Hozzávalók:
6Odkg csirkemell
10dkg gépsonka / lehet pulyka is , mert olcsóbb)
8dkg ementáli sajt
3Odkg aszalt szilva
3kg liszt
8dkg zsemlemorzsa
2db tojás
só, bors, körömnyi fahéj, petrezselyem
kevés borecet, olaj a sütéshez
A csirkemelleket kicsontozzuk és kiverjük, besózzuk és félórán át pihentetjük. Mindegyikre egy-egy sonkát, sajtot, egy kevés vágott petrezselymet, borsot és 5-6 szem beáztatott, kimagozott aszalt szilvát teszünk. Felgöngyöljük, hústűvel vagy fogpiszkálóval megtűzzük, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk és olajban pirosra sütjük.
A maradék kimagozott szilvát meglocsoljuk néhány csepp borecettel, hozzáadjuk a fahéjat, és fedő alatt kb. 5 percig forrósítjuk. A húst ezzel a szilvával körítve tálaljuk.
Pulykamellből és sertéshúsból elkészítve is nagyon finom.
E : 56O kcal Sz : 57 g.
Post a Comment