Hozzávalók:
csirkeaprólék kb. 80 dkg
vöröshagyma 2 fej
zsír 5 dkg
tejföl 2 dl
majoránna 1 csapott evőkanál
törött bors
liszt kávéskanálnyi, só
Az aprólékot sózzuk be. A zsírban az apróra vágott hagymát halványra pirítjuk, megszórjuk majoránnával és a besózott aprólékot hozzátéve, fedő alatt, szükség szerint mindig kevés vizet öntve hozzá- puhára pároljuk.
A tejfölt elkeverjük 1 kávéskanálnyi liszttel, ízesítjük törött borssal, és a teljesen megpuhult és a zsírjára sütött aprólékra öntjük. Jól összeforraljuk, és párolt rizzsel vagy spagettivel körítjük.
Természetesen nem csak csirkeaprólékból, hanem egész csirkéből vagy konyhakész csirkemellből és csirkecombból is készíthetjük.
Hasonlóképpen készíthetjük a „ Kapros csirkét „ is - ekkor a majoránna helyett apróra vágott friss kaprot használunk ízesítésül és bors helyett kevés citromlevet és csipetnyi cukrot.
Post a Comment