Hozzávalók: 4 személyre
csirkemell 2 db /grillezett/
spárga 25 dkg /főtt/
tojás 4 db /főtt, kemény/
A mártáshoz:
tejföl 2 dl
petrezselyem zöld 1 csokor
kapor 1 csokor
metélőhagyma
turbolya
zsázsa
zsálya
tárkony
őrölt bors, só
citromlé
A zöldfűszereket megmossuk, leveleit lecsipkedjük, majd ledaráljuk vagy turmixgépben pépesítjük. Összekeverjük a tejföllel, majd sóval, borssal, citromlével ízesítjük. A csíkokra metélt hideg sült csirkemellet, a leszűrt spárgát és a cikkekre vágott főtt kemény tojást tálra rendezzük. Mellé helyezzük a zöldmártásos tálkát, amiből ki-ki kedve szerint mártogat.
Post a Comment