Hozzávalók:
60 dkg csirkemell
10dkg vöröshagyma
2 dkg paradicsompürézem egész bors
6 szem egész bors
1 db babérlevél
fél dkg liszt
2 dkg margarin
2 dl nem édes vörösbor
só, petrezselyem zöld
A csirkemelleket 4 felé vágjuk. A hagymát nagyon apróra vágjuk, és a felhevített margarinban halvány sárgára pároljuk. Elkeverjük benne a paradicsompürét, kevés vízzel felengedjük, hozzátesszük a húst és megsózzuk. A borsot babérlevelet, petrezselymet a hús mellé tesszük, és fedő alatt pároljuk. Időnként vízzel felöntjük, de ügyeljünk arra, hogy a hús ne főjön, hanem rövid lében párolódjon. Amikor majdnem kész a hús, a melléhelyezett fűszereket kiszedjük, a húsra öntjük a bort, hirtelen felforraljuk, majd egészen kis lángra tesszük. A lisztet kevés hideg. vízzel simára keverjük és behabarjuk vele a húst.
E: 264 kcal Sz: 6gr.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Post a Comment