Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
30 dkg rebarbara
2 ek. Étolaj
1 dl. tejszín
1 dkg liszt
só, édesítőszer és fél citrom reszelt héja.
A csirkemelleket kicsontozzuk és ujjnyi csíkokra vágjuk. Besózzuk és fél óráig állni hagyjuk. A megtisztított rebarbarát 4-5 cm.es darabokra vágjuk. Ezután a hús csíkokat hirtelen megpirítjuk és az olajat lecsepegtetve róla egy serpenyőbe halmozzuk. A rebarbarát vízen kicsit megpároljuk, majd a húsra öntjük , a reszelt citromhéjjal és az édesítőszerrel ízesítjük, lefedve puhára pároljuk. Utána a húst és a rebarbarát szűrőlapáttal kiszedjük és a párolólevet a tejszínben simára kevert liszttel besűrítjük. Végül a húst és a rebarbarát a mártásba forgatjuk és még egyszer felforraljuk. Főtt burgonyát kínálunk hozzá.
E : 250 kcal Sz: 5 gr.
Post a Comment