Hozzávalók:
csirke
tejben áztatott zsemle
füstölt szalonna
csirke máj
őrölt bors, só
tojás 2 db
petrezselyem zöld
gomba
A kb. 1,20 kg-os csirke bőrét fellazítjuk és elkészítjük a tölteléket. 2 db tejben áztatott zsemlét jól kinyomkodunk és eldolgozzuk kis kockára vágott és pirított szalonnával, a szalonna zsírján megfuttatott tört csirkemájjal, sóval, őrölt borssal , 2 tojással, finomra vágott petrezselyem zölddel, pirított gombával.
A tölteléket a fellazított bőr alá helyezzük, a csirkét sózzuk, a hasüregbe tisztított almát teszünk.
Kevés vajat mellé téve tűzálló edényben, meleg sütőben megsütjük. Időnként saját levével locsoljuk.
Vegyes zöldségköretet vagy burgonyapürét adunk mellé.
Post a Comment