Hozzávalók:
tyúk 1 nagyobb darab
vegyes zöldség 25 dkg
kifli 2 db
tej 2,5 dl
tojás 3 db.
törött bors
zsír 1 ek.
tejföl 1 dl., só
A nagyobb tyúkból - tisztított zöldséggel – jó levest főzünk. Ha a hús teljesen megpuhult levét leszűrjük és ezt bármilyen betéttel tálaljuk. A húst kicsontozzuk, a mellehúsát félre tesszük – a többi húst a főtt zöldséggel együtt egy kanál zsírban átpirítjuk, majd a tejbe áztatott és kifacsart 2 kiflivel együtt kétszer megdaráljuk. Elkeverjük 3 egész tojással, 1 dl tejföllel, sóval, törött borssal. A massza egyik felét kizsírozott formába nyomkodjuk, ráteszünk egy sort a vékony szeletekre vágott mellehúsából, beborítjuk a többi vagdalékkal és az egészet egy óráig gőzben főzzük Ha kihűlt kiborítjuk és hidegen, vékony szeletekre vágva fogyasztjuk.
Francia salátát, vagy más majonézes salátát adjunk mellé.
Post a Comment