Hozzávalók:
egész bors, só
hagyma félbevágva
leves zöldségek/sárgarépa, fehérrépa, zeller, karfiol, karalábé, gomba,
zöldborsó/
A kb. 1,5 kg-os tyúkot jól megmossuk és nyolc részre vágjuk. Megtisztítjuk a belsőséget. Az ízekre vágott tyúkot kb. 2 l vízzel feltesszük főni. Sóval, egész borssal és egy félbe vágott hagymával ízesítjük. Amikor a hús félig megpuhult, akkor hozzáadjuk a tisztított , de nem darabolt sárgarépát, fehérrépát, zellert, karfiolt, karalábét, gombát, zöldborsót. Amikor a hús teljesen puha, akkor pár percig állni hagyjuk a levest, majd leszűrjük. Zsírtalanítjuk. A zöldségeket metéltre vágjuk és finom metélttel tálaljuk.
Post a Comment