Hozzávalók:
tyúk
vegyes zöldség 30 dkg
gomba 5 dkg
karfiol 1 kis fej
zöldborsó 10 dkg
vöröshagyma fél fej
Finom metélt tészta 1 tojásból gyúrva
A tyúkot egészben hagyva / csak a fejét , nyakát és lábait vágjuk le / egy megfelelő nagyságú fazékban bő vízben - az egészben hagyott hagymával együtt - főni tesszük. Ha a tyúk félig megpuhult beletesszük a megtisztított, darabokra vágott zöldséget, a gombát és a karfiolt megsózzuk / más fűszert nem teszünk bele / és most már gyenge lángon, lassú forralással főzzük. Mikor a hús megpuhult, a hagymát kidobjuk, levéből kb. fél liternyit lemerünk. Ebbe belefőzzük a finom metéltet és leszűrjük, erre tálaljuk a levest. A tyúkot vágó deszkán nagyobb darabokra vágjuk és a levesbe visszatéve együtt tálaljuk.
Post a Comment