Hozzávalók:
csirkemell 2 közepes vagy 1 tyúkmell
gomba 10 dkg
kelkáposzta kicsi fej / kb. 15 dkg /
sárgarépa 1 db
zeller kevés
hagyma 1 db
fokhagyma 2 nagyobb gerezd
tojás 3 db
zsemlemorzsa 6-8 evőkanál
szójapehely vagy granulátum 3-4 evőkanál
olaj 4-5 dl a sütéshez
őrölt bors, só
rozmaringr
szerecsendió
paradicsompaprika, ha van
petrezselyem zöld
A csontról lefejtett húst és bőrt a meghámozott gombával, sárgarépával, zellerrel és a kelkáposztával ledaráljuk. Az apróra vágott hagymát 1 kanál olajon megfuttatjuk., és a szétnyomott fokhagymával együtt a húshoz adjuk. Összekeverjük a tojásokkal, az apróra vágott petrezselyemmel, a zsemlemorzsával, a szójával, egy kávéskanál sóval, 1-1 késhegynyivel a fűszerekből, végül az apró kockákra vágott paradicsompaprikával. Vizes kézzel 5-6 cm átmérőjű lapos pogácsákat formázunk, és forró olajban, takarékon, lefedve mindkét oldalon aranysárgára sütjük.
Bármilyen főzelékre kitűnő feltét.
Rizs vagy burgonya körettel és savanyúsággal tálaljuk.
Post a Comment