Hozzávalók:
csirkemell 20 dkg /főtt, filézett esetleg maradék/
narancs 3 db
zellergumó 1 db
ananász 1 db /friss vagy 1 doboz konzerv/
fejes saláta 1 fej
az öntethez:
fehérbor 4 evőkanál
olíva olaj fél dl
mustár 1 teáskanál
cukor, só
A főtt csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. A konzerv ananász levét öntsük le. Ha friss gyümölcsöt használunk, tisztítsuk meg a héjától, szedjük ki a középső fás részét és aprítsuk 2 centis kockákra, és a gyümölcsöt a meghámozott, cikkekre szedett naranccsal, a megtisztított gyufaszál vékonyra szeletelt zellerrel és a hússal keverjük össze.
Rendezzük el a hozzávalókat a leveleire szedett salátán, és öntsük le az elkevert öntettel.
