Hozzávalók:
csirke 1 db 1,2 kg-os
paradicsom 40 dkg
vöröshagyma 1 fej
fokhagyma 2 gerezd
fehérbor 2 dl
petrezselyem zöld 1 csokor
kakukkfű
őrölt bors, só
olaj
A csirkét feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk. Kevés forró olajban világosbarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, és tovább pirítjuk. Beletesszük a kisebb darabokra vágott paradicsomot, a kakukkfüvet, ráöntjük a bort, megszórjuk vágott petrezselyem zölddel, és a sütőben, fedő alatt puhára pároljuk.
Petrezselymes burgonyával tálaljuk